PROSSEDI – Cultura, gastronomia, musica e territorio: Prossedi si prepara ad accogliere “Sentieri e Sapori nel Castello”, la manifestazione in programma da venerdì 29 a domenica 31 maggio nel suo suggestivo scenario.
Per tre giorni il paese sospeso tra la provincia di Latina e la Ciociaria si trasformerà in un percorso diffuso tra vicoli, cortili storici, cantine e panorami mozzafiato, con iniziative dedicate all’enogastronomia, alla scoperta del territorio e alle eccellenze produttive locali.
Prossedi, le parole del sindaco Angelo Pincivero
«Si tratta di un altro appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati di cultura, gastronomia e territorio. Sarà un momento di grande confronto ma anche di scoperta, perché sono proprio eventi come questo a dare la possibilità ai piccoli centri di affermare la propria identità e far conoscere a tutti la capacità del territorio di attrarre visitatori e valorizzare le proprie eccellenze» ha dichiarato Angelo Pincivero, sindaco di Prossedi.
Sentieri e Sapori nel Castello, il programma
L’evento, realizzato con il contributo di Regione Lazio e ARSIAL, prenderà il via venerdì 29 maggio alle ore 18:00 nell’ex chiesa della Strammetta con il convegno inaugurale dedicato al rapporto tra alimentazione, salute e tradizioni del territorio. Interverranno, tra gli altri, il presidente di Slow Food Monti Lepini e Ausoni Roberto Petriccioli e il medico e ricercatore Roberto Volpe, esperto in alimentazione e prevenzione cardiovascolare. A moderare l’incontro sarà il giornalista e scrittore Roberto Campagna.
Al termine del convegno inaugurale è previsto anche un momento conviviale nella sala consiliare, pensato per accogliere ospiti e partecipanti in un clima di incontro e condivisione.
Il cuore della manifestazione arriverà nel fine settimana, quando il centro storico di Prossedi si trasformerà in un itinerario diffuso tra Piazza Plebiscito, Piazza XI Febbraio e il cortile di Palazzo Del Gallo con percorsi di degustazione guidata dedicati alle eccellenze del territorio.
Sabato 30 maggio, dalle 17:00 alle 21:00, il borgo ospiterà l’apertura del percorso enogastronomico mentre alle 19:15, nel chiostro di Palazzo Del Gallo, spazio alla musica con il concerto del Trio Italicus “Tre chitarre all’Opera”, con Simone Salvatori, Orlando Pellicori e Vincenzo Caifa, per la direzione artistica di Katia Sacchetti e la presentazione di Angelo Sarra.
Domenica 31 maggio la giornata si aprirà alle 9:30 con “Chiocciolando tra vigneti, allevamenti e tesori archeologici”, un trekking tra le campagne di Prossedi dedicato alla scoperta dei vigneti di Palazzo Prossedi, dell’allevamento di lumache dell’Agricola Gizzi e delle produzioni del caseificio Valle dell’Amaseno.
Dalle 10:00 alle 21:00 proseguirà il percorso di degustazione guidata nel centro storico mentre nel pomeriggio la cantina di Palazzo Prossedi ospiterà due momenti dedicati all’olio e al vino: “Assaggiatori di olio per un giorno”, a cura di CAPOL, e la “Masterclass di vini delle migliori annate”, dedicata alla scoperta delle produzioni vinicole del territorio.
Nei giorni della manifestazione anche il ristorante “Osteria Persei” proporrà un menù legato alla tradizione locale, contribuendo a completare un’esperienza che unirà cultura, paesaggio e gastronomia.
Per informazioni e prenotazioni sarà possibile contattare Tommaso al numero 392 2766503 oppure Massimo al 349 4952468.
L’iniziativa è realizzata con il contributo della Regione Lazio e di ARSIAL, con la collaborazione delle associazioni locali e dei produttori del territorio, protagonisti di un percorso che continua a promuovere le eccellenze di Prossedi e dei Monti Lepini.
